2018-12-19 15:07:00

 皆さま、今日も気持ちの良い青空ですね~。疲れ気味の気持ちをすっきりさせてくれます。お天気は体の調子には大事ですね。ところで訪日客が初めて3000万人を超えたそうですね。5年で3倍に増えたとのことで、確かにここ人形町でも外国からの観光客を見ない日はないですよ。日本を知ってもらうのは何だか嬉しいし歓迎なのですが、物事にはプラスマイナス両面あるもの。一部で悪さをする連中も増えているようなので、手放しでは喜べません。マナー違反には注意する勇気が必要になってくるかもしれませんね。観光客との距離感を量るのが難しい問題です。

 さて今宵おすすめ刺身は、ナガスクジラ、活〆マハタ、天然真鯛、活〆勘八、サヨリ姿、ハガツオ、自家製〆鯖、鮪、赤貝、北海生たこポン酢、殻付き生カキです。

 お料理のおすすめでは、金目鯛姿の煮付け、サバフグの唐揚げ、海老真丈のレンコンはさみ揚げ、真いわしの梅肉天ぷら、カキフライor昆布正油焼き、あん肝ポン酢、神威豚の肩ロース炙り焼き、下仁田ねぎの丸焼き、とろ~り!!温泉湯豆腐、白子入り真鱈の小鍋です。

 地酒では龍力「ドラゴン エピソード2」、南部美人、一ノ蔵、冬酒・新酒では雪の茅舎、八海山、栄光富士、七本槍など、日本各地の地酒も取り揃えておりますので、是非飲みくらべてくださいね。

 それでは週中の今宵も、皆さまのお越しをお待ちしております。


2018-12-18 14:53:00

 皆さま、快晴ですね~。昨日より暖かく穏やかな冬だなと感じます。今シーズンも暖冬なのを実感しますね。ところで札幌で発生した爆発事故。現時点では飲食店ではなく不動産会社が爆発元のような感じがしますね。100本以上あった消臭剤スプレー缶のガス抜き作業後に起きているのを聞くと、「それだ!」って思ってしまいます。北の大地、北海道も今は冬。窓開け換気しながらや屋外での作業は、億劫になるのも分かりますよ。当店のお鍋料理で使うカセットコンロも、沢山のガスボンベを使います。その処分も気を付けないといけないですね~。

 さて今宵おすすめ刺身は、ナガスクジラの尾の身、活〆真鯛、活〆天然平目、活〆勘八、活〆真鯵、ハガツオ、自家製〆鯖、鮪、赤貝、北海生たこポン酢、殻付き生カキです。

 お料理のおすすめでは、金目鯛姿の煮付け、サバフグの唐揚げ、海老真丈のレンコンはさみ揚げ、真いわしの梅肉天ぷら、カキフライor昆布正油焼き、あん肝ポン酢、神威豚の肩ロース炙り焼き、下仁田ねぎの丸焼き、とろ~り!!温泉湯豆腐、白子入り真鱈の小鍋です。

 地酒では龍力「ドラゴン エピソード2」、南部美人、一ノ蔵、冬酒・新酒では雪の茅舎、八海山、栄光富士、七本槍など、日本各地の地酒も取り揃えておりますので、是非飲みくらべてくださいね。

 それでは忘年会真っ盛りの今宵も、皆さまのお越しをお待ちしております。


2018-12-17 15:04:00

 12月も残すところ半月となり、年の瀬が近づいてきましたよ。来週にはクリスマスが訪れ、その一週間後には大晦日です。皆さま、今月中になすべきことは着々と進んでいますでしょうか?私は週末毎に段階的な掃除や年賀状書きなど何とかこなしていますよ。ストレス無く大晦日を迎えるために、来週の連休が最後のチャンス。クリスマスイヴには目もくれず大晦日へ向けてのラストスパートです。一気に駆け抜けますよ。

 さて今宵おすすめ刺身は、小肌、ナガスクジラの尾の身、活〆天然平目、活〆勘八、活〆真鯵、自家製〆鯖、鮪、赤貝、北海生たこポン酢、殻付き生カキです。

 お料理のおすすめでは、金目鯛姿の煮付け、サバフグの唐揚げ、海老真丈のレンコンはさみ揚げ、真いわしの梅肉天ぷら、カキフライor昆布正油焼き、あん肝ポン酢、神威豚の肩ロース炙り焼き、下仁田ねぎの丸焼き、とろ~り!!温泉湯豆腐、白子入り真鱈の小鍋です。

 地酒では龍力「ドラゴン エピソード2」、南部美人、一ノ蔵、くどき上手ばくれん、冬酒・新酒では雪の茅舎、八海山、栄光富士、七本槍など、日本各地の地酒も取り揃えておりますので、是非飲みくらべてくださいね。

 それでは年の瀬がますます迫る今週も、皆さまのお越しをお待ちしております。

 


2018-12-14 14:37:00

 皆さま、今日は身が引き締まるような寒さですが快晴。気持ち良い青空ですね~。気持ちも爽快、晴れ晴れしましたよ。ところで昨日の青森、大間のマグロの大不漁の話に続き、静岡のサクラ海老も不漁だそうですね。春先の漁の時点で親海老が少なく子海老ばかりとのニュースが出てましたが、やはり量が回復しなかったようです。結果、県サクラ海老漁業組合さんは資源回復のために今季の漁を断念という勇気ある決断をしましたよ。サクラ海老を楽しみにしているものとしては残念ですが、今回の英断を支持したいですね。しばらく我慢すればきっとまた美味しいサクラ海老が楽しめる筈です。ここは我慢が肝心ですね。

 さて今宵おすすめ刺身は、活〆石鯛、活〆スズキ、カツオ、真いわし姿、自家製〆鯖、鮪、赤貝、北海生たこポン酢、殻付き生カキです。

 お料理のおすすめでは、金目鯛姿の煮付け、サバフグの唐揚げ、マコカレイの唐揚げ、海老真丈のレンコンはさみ揚げ、ワカサギの天ぷら、カキフライor昆布正油焼き、あん肝ポン酢、神威豚の肩ロース炙り焼き、揚げ銀杏、下仁田ねぎの丸焼き、とろ~り!!温泉湯豆腐です。

 地酒では龍力「ドラゴン エピソード2」、南部美人、一ノ蔵、くどき上手ばくれん、冬酒・新酒では雪の茅舎、八海山、栄光富士、七本槍など、日本各地の地酒も取り揃えておりますので、是非飲みくらべてくださいね。

 それでは寒風吹く今宵も、皆さまのお越しをお待ちしております。

 


2018-12-13 14:44:00

 皆さま、冷え込みが厳しくなってきましたね。一気に厚着になってしまいました。体感温度に慣れるのにもうしばらくかかりそうですね。ところで青森、大間のマグロが大不漁のようですね。ただでさえ希少な高級ブランドマグロなのに、昨年の3分の1に漁獲量が減ってさらに高嶺の花状態。原因は世界的な獲り過ぎと餌となるイカの減少だそうですが、ここいらで真剣に保護しないと本当に食べられなくなりそうですよ。毎年楽しみにしていた大間の一本釣り漁師のテレビ番組も、見れなくなると寂しくなりますよ。

 さて今宵おすすめ刺身は、活〆石鯛、とろメジ鮪、平目昆布〆、活〆勘八、自家製〆鯖、鮪、赤貝、北海生たこポン酢、殻付き生カキです。

 お料理のおすすめでは、金目鯛姿の煮付け、サバフグの唐揚げ、マコカレイの唐揚げ、海老真丈のレンコンはさみ揚げ、真鰯の梅肉天ぷら、カキフライor昆布正油焼き、たら白子ポン酢、神威豚の肩ロース炙り焼き、揚げ銀杏、下仁田ねぎの丸焼き、とろ~り!!温泉湯豆腐です。

 地酒では龍力「ドラゴン エピソード2」、南部美人、一ノ蔵、くどき上手ばくれん、冬酒・新酒では雪の茅舎、八海山、栄光富士、七本槍など、日本各地の地酒も取り揃えておりますので、是非飲みくらべてくださいね。

 それではお天気が少し心配な今宵も、皆さまのお越しをお待ちしております。

 



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