2018-09-11 14:41:00

 皆さま、今日の最高気温は24℃と、すっかり秋っぽい涼しさになりましたね~。度重なる災害で野菜や魚のお値段が高くなってますが、美味しいもの一杯の実りの秋がもうすぐですね。ところで築地から豊洲への市場移転がちょうど1か月後に迫ってきましたよ。交通アクセスの不便さや集配トラックの駐車場不足など、相当の混乱が予想されてます。秋の野菜や新鮮なお魚が滞りなく仕入れできるか凄く心配してますよ。個人店のお寿司屋さんなどは早々に移転前後の一週間、仕入れ困難とみてお休みするところもあるそうです。当店もどうしようか悩み中ですよ。

 さて今宵おすすめ刺身は、活〆クエ、鱧の梅肉、天然活〆平目、ロウニン鯵、カイワリ、カツオ、鮪、自家製〆鯖、鯵姿の刺身orなめろう、スルメイカです。

 お料理のおすすめでは、新サンマの塩焼き、鱧の天ぷら、真鰯の梅肉天ぷら、メヒカリの唐揚げ、海老真丈のレンコンはさみ揚げ、自家製イクラ正油漬け、磯つぶ貝煮、黒バイ貝煮、神威豚の肩ロース炙り焼き、水ナスのぬか漬けです。

 地酒では龍力「ドラゴン エピソード2」、出雲月山、真野鶴、八海山、南部美人、一ノ蔵、想天坊外伝、くどき上手ばくれんなど、日本各地の地酒も取り揃えておりますので、是非飲みくらべてくださいね。

 それでは涼しい今宵も、皆さまのお越しをお待ちしております。

 


2018-09-10 14:53:00

 皆さま、最近は訃報や災害被害の悲しい話ばかりでしたが、嬉しいニュースが入ってきましたね~。もちろん大坂なおみ選手の全米オープンテニス女子シングルスの初優勝のことです。セリーナ選手が荒れ気味の試合でしたが、プレーは完全に大坂選手が圧倒してましたね。時代が入れ替る瞬間を目撃した感じがしますよ。四大大会制覇を目指して頑張って欲しいですね~。楽しみです。

 さて今宵おすすめ刺身は、天然活〆平目、活〆勘八、カイワリ、カツオ、新サンマ、鮪、自家製〆鯖、鯵姿の刺身orなめろう、スルメイカです。

 お料理のおすすめでは、新サンマの塩焼き、鱧の天ぷら、真鰯の梅肉天ぷら、メヒカリの唐揚げ、海老真丈のレンコンはさみ揚げ、自家製イクラ正油漬け、磯つぶ貝煮、黒バイ貝煮、神威豚の肩ロース炙り焼き、水ナスのぬか漬けです。

 地酒では龍力「ドラゴン エピソード2」、出雲月山、真野鶴、八海山、南部美人、一ノ蔵、想天坊外伝、くどき上手ばくれんなど、日本各地の地酒も取り揃えておりますので、是非飲みくらべてくださいね。

 それでは少し暑さが和らぎそうな今週も、皆さまのお越しをお待ちしております。

 


2018-09-07 14:17:00

 皆さま、災害が続いた今週もようやく終わります。週末を使ってボランティア活動される方はどうぞ気を付けて行ってきてくださいね。ところでフーテンの寅さんこと「男はつらいよ」の新作が22年振りに制作するとの発表がありましたね。過去のシリーズの名場面と、新しく撮影する部分とを組み合わせて構成するようですが、主人公の寅さんをどのように登場させるんでしょうね。亡くなった設定でひろしやさくらが思い出を語り合うような内容にするんでしょうか。もともとテレビシリーズの寅さんでは奄美大島でハブに噛まれて亡くなる設定だったようなので、案外原点に戻るかもしれません。どんな内容になるのか予想するのも楽しいですね。

 さて今宵おすすめ刺身は、鱧の梅肉、天然真鯛、活〆イナダ、新サンマ、鮪、自家製〆鯖、真いわし姿、剣先いか、シマ海老です。

 お料理のおすすめでは、花鯛の塩焼き、新サンマの塩焼き、鱧の天ぷら、真鰯の梅肉天ぷら、メヒカリの唐揚げ、海老真丈のレンコンはさみ揚げ、自家製イクラ正油漬け、磯つぶ貝煮、神威豚の肩ロース炙り焼き、水ナスのぬか漬けです。

 地酒では龍力「ドラゴン エピソード2」、出雲月山、真野鶴、八海山、南部美人、一ノ蔵、想天坊外伝、くどき上手ばくれんなど、日本各地の地酒も取り揃えておりますので、是非飲みくらべてくださいね。

 それではお休み前の今宵も、皆さまのお越しをお待ちしております。

 


2018-09-06 14:35:00

 皆さま、ここ最近の天変地異には無力感を感じます。台風21号の猛威を受けた直後に北海道での大きな地震。立て続けの日本列島への天災に、次はどこでどんな厄災が起きるのかと、つい身構えてしまいます。今回の台風や地震の被災地にも多くのボランティアの方々が駆け付けると思いますが、どこから先に救援しようかと途方にくれているんじゃないでしょうかね。ボランティアに行かれる方はくれぐれもケガや健康に気を付けてくださいね。微力ながら、何か協力できればいいんですけどね~。

 さて今宵おすすめ刺身は、活〆コショウ鯛、新サンマ、活〆勘八、鮪、自家製〆鯖、真いわし姿、真たこ、剣先いか、シマ海老です。

 お料理のおすすめでは、鮎の塩焼き、花鯛の塩焼き、新サンマの塩焼き、鱧の天ぷら、真鰯の梅肉天ぷら、メヒカリの唐揚げ、海老真丈のレンコンはさみ揚げ、自家製イクラ正油漬け、磯つぶ貝煮、神威豚の肩ロース炙り焼きです。

 地酒では龍力「ドラゴン エピソード2」、出雲月山、真野鶴、八海山、南部美人、一ノ蔵、想天坊外伝、くどき上手ばくれんなど、日本各地の地酒も取り揃えておりますので、是非飲みくらべてくださいね。

 それでは今宵も皆さまのお越しをお待ちしております。

 


2018-09-05 14:43:00

 皆さま、昨夜は台風21号の影響でお店が閑散とすると思いきや、満席に近い賑わいになりました。お越しいただいた皆さま、本当にありがとうございました!ところで台風21号の猛威は実家のある大阪に大きな爪痕を残していきましたね。ちょこちょこ行っている関西国際空港が冠水したり、連絡橋にタンカーがぶつかったりと、あんなひどい被害を受けるとは思ってもいませんでした。高校時代の同級生や知り合いの人の家はまだ停電から復旧してないようで、その様子をLINEやFacebookで報告してくれてます。自然の猛威にはほとんど成す術が無いんだなと改めて実感してますよ。

 さて今宵おすすめ刺身は、活〆スズキ、新サンマ、カツオ、活〆勘八、鮪、自家製〆鯖、真いわし姿、剣先いか、シマ海老です。

 お料理のおすすめでは、鮎の塩焼き、花鯛の塩焼き、新サンマの塩焼き、真鰯の梅肉天ぷら、メヒカリの唐揚げ、海老真丈のレンコンはさみ揚げ、自家製イクラ正油漬け、磯つぶ貝煮、神威豚の肩ロース炙り焼きです。

 地酒では龍力「ドラゴン エピソード2」、出雲月山、真野鶴、八海山、南部美人、一ノ蔵、想天坊外伝、くどき上手ばくれんなど、日本各地の地酒も取り揃えておりますので、是非飲みくらべてくださいね。

 それでは台風被害の早い復旧を祈りつつ、今宵も皆さまのお越しをお待ちしております。

 



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