2014-04-15 13:24:00

 皆さま、中華料理の周富徳さんが亡くなりましたね。料理の鉄人などで活躍していた頃が目に浮かびますが、当店のメニューにもある海老マヨの考案者だったことは初めて知りました。早く亡くなってしまって残念ですが、何か自分の創ったものを世の中に残せたのは幸せだったんじゃないでしょうか?海老マヨは当店でもとても人気があるので周富徳さんには感謝しつつ、ご冥福をお祈りしたいと思います。

 さて本日は築地から生トリ貝、天然平目を仕入れてきましたよ。今宵のおすすめのお刺身はその生トリ貝、天然平目のお刺身と、天然平政、天然黒鯛、自家製〆鯖、鯵姿のお刺身orなめろう、鮪のお刺身です。またお料理では、今春初登場の谷中生姜と、自家製鶏チャーシュー、磯つぶ貝煮、ヤリイカ一夜干、自家製サバ塩焼き、豚バラ串焼き、メヒカリ唐揚げor一夜干、小柱とワケギのかき揚げ、塩ゆでそら豆、黒メバルの煮付けor塩焼きがおすすめです。

それでは美味いお料理とお酒を愉しみに今宵も是非お立ち寄りくださいね。