2014-03-25 13:30:00

 皆さま、最近大人気の地酒 獺祭、今朝、新聞を読んでいるとフランスのパリに直営店を出店するとの記事がのってました。山口県岩国市の旭酒造さんという酒蔵で作られているのですが、このお酒がヒットするまで随分苦労されたようですね。和食を世界に広めるには切っても切れない縁の日本酒なので、パリのお店を是非成功させて欲しいものです。

 さて本日は築地から生ホタルイカ、スズキ、金目鯛を仕入れてきましたよ。今宵のおすすめのお刺身はそのスズキと生ホタルイカ、皮ハギ(キモ付)、サヨリ姿、やりいか、自家製〆鯖、帆立、殻付き生カキです。お料理では金目鯛の塩焼きor煮付け、カサゴの塩焼きor煮付け、アンコウの唐揚げ、あさりの酒蒸しorバター、山うどの酢味噌和え、春の山菜天ぷら、竹の子焼き(国産)、塩ゆでそら豆、そら豆と帆立のかき揚げがおすすめです。

それでは美味いお料理とお酒を愉しみに今宵も是非お立ち寄りくださいね。