2014-03-24 16:28:00

 皆さま、三連休はいかがお過ごしでしたか?陽気も暖かく晴れの三日間でのんびり過ごされたんじゃないでしょうか。こちらはこの三日間、新幹線に乗って大阪に行ってきました。窓から桜が咲いてないかな~と眺めていたんですが名古屋、京都、大阪どこもまだでしたね。蕾はしっかりとついていたのでじきに咲き始めそうでした。早く淡いピンクの花びらの桜を見たいですね。

 さて本日は築地から皮ハギと生ホタルイカ、サヨリ、やりいか、カサゴを仕入れてきましたよ。今宵のおすすめのお刺身はその皮ハギ(キモ付)、生ホタルイカ、サヨリ姿、やりいか、自家製〆鯖、帆立、殻付き生カキです。お料理ではカサゴの塩焼きor煮付け、あさりの酒蒸しorバター、山うどの酢味噌和え、春の山菜天ぷら、竹の子焼き(国産)、塩ゆでそら豆、そら豆と帆立のかき揚げがおすすめです。

それでは美味いお料理とお酒を愉しみに今週も是非お立ち寄りくださいね。