2014-03-06 13:23:00

 皆さま、昨日はウナギの好漁のお話をしましたが、今年はホタルイカや鯛、ハマグリなどの海の幸がウナギと同様、豊漁のようです。昨年は黒潮の蛇行など海流の影響で色んな魚介が不漁でしたが、今年はお手頃に楽しめそうですよ。

 さて本日は築地からマゴチ、生ホタルイカ、アオリイカを仕入れてきました。今宵のおすすめのお刺身はマゴチ、生ホタルイカ、アオリイカ、石鯛、自家製〆鯖、勘八、帆立、鮪、鯵姿のお刺身orなめろうと殻付き生カキです。お料理ではホタルイカや山うどの酢味噌和え、ホッケ焼き、鬼カサゴの煮付けor塩焼き、メヒカリの一夜干しor唐揚げ、春の山菜天ぷら、竹の子焼き、塩ゆでそら豆、そら豆と帆立のかき揚げです。

それでは今晩も寒いようですが、うまいお料理とお酒を愉しみに今宵も是非お立ち寄りくださいね。