2014-03-05 13:35:00

 皆さま、今年はウナギの稚魚シラスウナギが沢山獲れているとのニュースがありました。昨年は本当に不漁で、「もうウナギを食べるのは難しくなるかな~」なんて思ったこともありましが、今年は大丈夫そうですよ。ただなぜ元に戻ったのか謎な点も多く、来年以降も例年通りの漁獲になるかちょっと心配です。当店ではうなぎを扱いませんが、やっぱり美味しいうな丼やかば焼きは食べ続けたいですね~。

 さて本日は築地から石鯛、生ホタルイカ、ホッケを仕入れてきました。今宵のおすすめのお刺身は石鯛、生ホタルイカ、ホシカレイ昆布〆、スミイカ、自家製〆鯖、勘八、帆立、鮪、鯵姿のお刺身orなめろうと殻付き生カキです。お料理ではホタルイカの酢味噌和え、ホッケ焼き、鬼カサゴの煮付けor塩焼き、自家製ヤリイカの一夜干し、メヒカリのあぶり焼きor唐揚げ、春の山菜天ぷら、竹の子焼き、塩ゆでそら豆、そら豆と帆立のかき揚げ、山うどの酢味噌和えです。

それでは今晩は雨のようですが、うまいお料理とお酒を愉しみに今宵も是非お立ち寄りくださいね。