2014-03-03 13:42:00

 皆さま、2月も終わり早3月となりました。しかも今日は雛祭りですね~。娘さんのためにひな人形を飾っているご家庭も多いんじゃないでしょうか。日本では春が一歩一歩近づいて暖くなっていきそうですが、遠いウクライナではきな臭ささが漂ってまいりました。米露の対立が冬のような厳しさに戻るのではないかと心配です。春のような平和が続くといいですね。

 さて本日は築地からホシカレイ、鬼カサゴを仕入れてきました。今宵のおすすめのお刺身はホシカレイ、皮ハギ(キモ付)、自家製〆鯖、帆立、鮪、鯵姿のお刺身orなめろうと殻付き生カキです。お料理では鬼カサゴの煮付けor塩焼き、自家製ヤリイカの一夜干し、イイダコ煮付け、メヒカリのあぶり焼きor唐揚げ、春の山菜天ぷら、竹の子焼き、塩ゆでそら豆、そら豆と帆立のかき揚げ、山うどの酢味噌和えです。また地酒のおすすめも掲載しておりますので、そちらのご案内もご覧くださいね。

それではうまいお料理とお酒を愉しみに今宵も是非お立ち寄りくださいね。