2014-02-06 14:07:00

 皆さま、昨日に引き続き今朝も相当冷え込んでますね~。お隣さんの水瓶を覗き込んでみると氷が張ってました。一度温かい日々が続いた後の緩んだ心身には寒さはこたえますね~。ご予約いただいていた団体のお客様からもメンバーのほとんどの方がインフルエンザにかかりキャンセルのご連絡をいただきましたよ。風邪、インフルとも流行ってるみたいなので防寒対策をして体調崩さないようにご注意くださいね。

 さて本日は築地からアイナメ、金目鯛、アオリイカを仕入れてきました。よって今宵のお刺身のおすすめはアイナメ、金目鯛、サヨリ姿、自家製〆鯖、アオリイカ、勘八のお刺身です。お料理ではアオリイカの下足塩焼き、太刀魚の塩焼き、菜の花のからし合え、塩ゆでそら豆、わかさぎと菜の花の天ぷら、そら豆と帆立のかき揚げ、殻付き生カキ、たら白子のポン酢or正油焼きor天ぷらが引き続きおすすめですよ。

 

それではうまいお料理とお酒を愉しみに今宵も是非お立ち寄りくださいね。