2014-01-31 13:47:00

 皆さま、速いもので今日で1月が終わりますね~。正月からこの月末まで新年会や色んな行事で忙しく過ごされた方はあっという間って感じじゃないでしょうか?「今年こそは!」と年始にたてた目標や計画も、私も含めてですがそろそろ継続できるかどうかの瀬戸際って方も多いかもしれませんね。年始の気持ちを思い出して2月も頑張っていきましょう。

 さて本日は築地からホウボウとピチピチ新鮮な鯖を仕入れてきましたよ。なので今宵のお刺身のおすすめはホウボウ、活〆の鯖、マコカレイ昆布〆、つぶ貝、自家製〆鯖、アオリイカ、勘八、鯵のお刺身orなめろうです。お料理では引き続き菜の花のからし合え、塩ゆでそら豆、わかさぎと菜の花の天ぷら、そら豆と帆立のかき揚げ、あんこう唐揚げ、殻付き生カキ、たら白子のポン酢or正油焼きor天ぷら、エボ鯛の塩焼きor煮付けがおすすめですよ。

 

それではうまいお料理とお酒を愉しみに週末の今宵も是非お立ち寄りくださいね。