2014-01-29 14:03:00

 皆さま、昨日から今日にかけて少し暖かくなってきたような感じがしますね。毎日夕方五時に暖簾を出しに外にでるのですが、日没もだんだん遅くなってきてるようで暗かった路地裏も少し日の光を感じるようになってきました。食材でも菜の花やそら豆、竹の子なども築地で見かけるようになり、ちょっとづつ春の兆しを感じるようになってきてますよ。春が待ち遠しいですね~。

 さて今宵のお刺身のおすすめは引き続き石鯛、ホウボウ昆布〆、つぶ貝、自家製〆鯖、アオリイカ、帆立のお刺身と、鯵のお刺身orなめろうです。お料理では菜の花のからし合え、塩ゆでそら豆、わかさぎと菜の花の天ぷら、そら豆と帆立のかき揚げ、あんこう唐揚げ、殻付き生カキ、たら白子のポン酢or正油焼きor天ぷら、ハマグリの酒蒸しor焼き物の他、黒メバルやエボ鯛の塩焼きor煮付けがおすすめです。

 

それではうまいお料理とお酒を愉しみに今宵も是非お立ち寄りくださいね。