2014-01-27 14:32:00

 皆さま、冷凍食品への農薬混入事件の容疑者が捕まりましたね。会社の待遇に対する不満が動機の犯行のようですが、50歳近くにもなってやって良いことと悪いことの区別がつかない人だなとの印象を受けました。食にまつわる事件やニュースが多いですが、食に携わる仕事をしている者として気を引き締めて安心、安全を心掛けることの大切さを感じました。

 

 さて今日は石鯛、ホウボウ、鯵とそら豆、菜の花を築地から仕入れてきました。今宵のお刺身のおすすめは石鯛、ホウボウ、つぶ貝、自家製〆鯖、アオリイカ、帆立のお刺身と、鯵のお刺身orなめろうです。お料理では季節を感じる菜の花のからし合え、塩ゆでそら豆、わかさぎと菜の花の天ぷら、そら豆と帆立のかき揚げや、黒メバルの煮付けor塩焼き、あんこう唐揚げ、白バイ貝煮、殻付き生カキ、たら白子のポン酢or正油焼きor天ぷら、ハマグリの酒蒸しor焼き物が今日もありますよ。

 

それではうまいお料理とお酒を愉しみに今宵も是非お立ち寄りくださいね。