2014-01-21 14:02:00

 皆さま、いよいよ冬季ソチオリンピックが迫ってきましたね。そのなかでも選手団の主将、ジャンプの葛西紀明選手には是非、頑張って欲しいものです。年齢が近いせいか先日の41歳での最年長W杯優勝には鳥肌が立ってしまいました。海外でも”レジェンド(伝説)”と称され始めているみたいなので、オリンピックで是非金メダルを獲得して不動の伝説を築いて欲しいですね。

 

 さて本日は黒メバルとつぶ貝を築地から仕入れてきました。今宵のお刺身のおすすめは皮ハギ(キモ付)、サヨリ姿、天然寒平目、つぶ貝、自家製〆鯖、アオリイカのお刺身です。お料理では黒メバルの煮付けor塩焼き、白バイ貝煮、自家製コマイまたはカマスの一夜干し、豚の角煮大根(煮玉子付)、牛タンと野菜の塩煮込み、殻付き生カキ、たら白子のポン酢or正油焼きor天ぷら、ハマグリの酒蒸しor焼き物が引き続きおすすめです。

 

それではうまいお料理とお酒を愉しみに今宵も是非お立ち寄りくださいね。