2014-01-07 14:11:00

 皆さま、寒い日が続くなか、インフルエンザの話題がそろそろ出始めましたね。昨年中にワクチン接種をして用心されている方が多いと思いますが、「感染しても抗ウィルス薬タミフルがあるや」と不精な私は受けませんでした。ところが札幌でタミフル耐性のウィルスが発生しているとのニュースを聞き、「しまった・・・」と後悔しております。まめにうがい、手洗いをして引かないようにするしか手がなくなってしまいました。あの辛さは味わいたくないですね~。皆さまもお気を付けくださいね。

 

 さて今日は築地から平目とハマグリを仕入れてきました。今宵のおすすめ刺身は石鯛、つぶ貝、平目、アオリイカ、サヨリ姿、帆立です。お料理ではハマグリの酒蒸しor焼き物と、引き続きアオリイカの下足塩焼き、カブのカニ身あんかけ、くわい唐揚げ、わかさぎの唐揚げor天ぷら、ホウボウの一夜干がおすすめです。冬の味覚、あん肝ポン酢、殻付き生カキも美味しいですよ。

それではうまいお料理とお酒を愉しみに今宵も是非お立ち寄りくださいね。