2019-05-20 14:32:00

 皆さま、今週も始まりました~!今夜から降り始める雨は、明日、豪雨になるとの怖い予報もでてますね。どんな天気になるか心配ですが今週も頑張っていきましょうね!ところで築地から移転した豊洲市場の売上が、想定していたよりも不振だとのニュースがありましたね。さもありなんという気がします。ニュースでは”魚離れ”が進んだ結果か?と報じてましたが、銀座の飲食店や一般のお客さんの”拾い買い”が、遠く離れた豊洲に移って減った影響が大きいのかもしれません。やっぱり豊洲はアクセスするには不便ですからね。売上減少で仲卸さんが廃業に追い込まれ、さらに魚が売れなくなるって悪循環にならなければいいんですけどね~。

 さて今宵おすすめ刺身は、鱧の梅肉、活〆コショウ鯛、ワラサ、カツオ、鮪、〆鯖、真いわし姿、スミイカ、赤貝です。

 お料理のおすすめでは、穴子の白焼き、イサキの塩焼き、金目鯛姿の煮付け、メイタカレイ姿の唐揚げ、海老真丈のレンコンはさみ揚げ、真鰯の梅肉天ぷら、鱧の天ぷら、神威豚の肩ロース炙り焼き、黒バイ貝煮、谷中生姜です。

 地酒では月山「出雲」、龍力(ドラゴン)「エピソード2」「エピソード3」、南部美人、一ノ蔵、真野鶴、八海山、栄光富士など、日本各地のものを取り揃えておりますので是非飲みくらべてくださいね。

 それでは今週も皆さまのお越しをお待ちしております。