2018-12-18 14:53:00

 皆さま、快晴ですね~。昨日より暖かく穏やかな冬だなと感じます。今シーズンも暖冬なのを実感しますね。ところで札幌で発生した爆発事故。現時点では飲食店ではなく不動産会社が爆発元のような感じがしますね。100本以上あった消臭剤スプレー缶のガス抜き作業後に起きているのを聞くと、「それだ!」って思ってしまいます。北の大地、北海道も今は冬。窓開け換気しながらや屋外での作業は、億劫になるのも分かりますよ。当店のお鍋料理で使うカセットコンロも、沢山のガスボンベを使います。その処分も気を付けないといけないですね~。

 さて今宵おすすめ刺身は、ナガスクジラの尾の身、活〆真鯛、活〆天然平目、活〆勘八、活〆真鯵、ハガツオ、自家製〆鯖、鮪、赤貝、北海生たこポン酢、殻付き生カキです。

 お料理のおすすめでは、金目鯛姿の煮付け、サバフグの唐揚げ、海老真丈のレンコンはさみ揚げ、真いわしの梅肉天ぷら、カキフライor昆布正油焼き、あん肝ポン酢、神威豚の肩ロース炙り焼き、下仁田ねぎの丸焼き、とろ~り!!温泉湯豆腐、白子入り真鱈の小鍋です。

 地酒では龍力「ドラゴン エピソード2」、南部美人、一ノ蔵、冬酒・新酒では雪の茅舎、八海山、栄光富士、七本槍など、日本各地の地酒も取り揃えておりますので、是非飲みくらべてくださいね。

 それでは忘年会真っ盛りの今宵も、皆さまのお越しをお待ちしております。