2015-07-17 13:46:00

 皆さま、ノロノロ台風11号も日本海に抜け、もうしばらく我慢したら雨も終わりますね。九州ではすでに梅雨明けが宣言されたので、関東でも台風が過ぎると夏本番に突入しそうです。しかも明日から久々の祝日による三連休で雨もあがりそう。お出掛けするのも良いですね。気を付けてお出掛けくださいね。

   さて本日も築地から新鮮な魚介を仕入れてきましたよ。今宵のおすすめ刺身はコショウ鯛、マゴチ、大真鰯、カツオ、剣先イカ、勘八、鮪、自家製〆鯖です。

 お料理のおすすめではオコゼの唐揚げ、花鯛の塩焼き、イサキ塩焼き、穴子の白焼き、とうもろこしと小柱のかき揚げ、海老真丈のレンコンはさみ揚げ、焼きナス、姫さざえ煮、マンガリッツァポークのソーセージ盛(プレーン、ガーリック、チョリソー)、グリーンアスパラ、谷中生姜です。

 清酒では夏酒の想天坊 外伝(新潟)、明鏡止水(長野)、羽根屋(富山)を入荷。夏期限定出荷品の八海山(新潟)もまだありますよ。その他、山形の上喜元、宮城の一ノ蔵、福井の常山など各種取り揃えておりますので、是非お酒のおすすめもチェックしてくださいね。

それでは三連休前の今宵も是非当店でお楽しみください。

 


2015-07-17 12:50:00

美味しい旬のお料理のお伴に欠かせない銘酒の数々。

東北や四国、中国地方などの日本各地の珍しい地酒をご用意しております。

今回は夏酒の、新潟の想天坊 外伝 瓶囲い生、長野の明鏡止水「日本の夏」、富山の羽根屋「夏の純米吟醸」と、地酒では福井の常山を入荷しましたよ。その他、新潟の地酒、極上吉乃川、夏期限定出荷品の八海山、山口の山猿「夏の美食」、山形の上喜元、宮城の一ノ蔵もお楽しみくださいね

 その他の焼酎では限定入荷の麦焼酎 豊永蔵 麦汁や三岳、米焼酎では鳥飼もありますので地酒とあわせて是非お召し上がりください。

詳しい内容は写真のおすすめをご覧くださいね。


2015-07-16 13:20:00

 刻々と近づいてくる台風11号。すでに関東でも各地に影響が出てきていますね~。さらに接近する今宵は、外は大荒れ、店内は静寂、となるかもしれません。色んな意味で心配です。ところで本日も宇宙ネタですみません。小惑星を目指して打ち上げられた日本の「はやぶさ2」についてですが、目指しているその小惑星の名前をJAXAが一般公募するとの新聞記事を見つけました。今は「1999JU3」という、まったく無味乾燥な番号が付けられているだけなので、「イトカワ」のような名前を付けようとのことですが、私事ながら応募しようかなと密かにワクワクしてます。宝くじよりも当選(選ばれる?)可能性が高そうですしね。応募期間は7月22日から8月31日までの期間です。皆さまも応募してみてはいかがでしょう?地味ですが楽しめますよ。

   さて本日も築地から新鮮な魚介を仕入れてきましたよ。今宵のおすすめ刺身はマゴチ、ボタン海老、天然平目、大真鰯、カツオ、剣先イカ、勘八、鮪、自家製〆鯖です。

 お料理のおすすめでは穴子の白焼き、花鯛の塩焼き、イサキ塩焼き、とうもろこしと小柱のかき揚げ、海老真丈のレンコンはさみ揚げ、焼きナス、姫さざえ煮、マンガリッツァポークのソーセージ盛(プレーン、ガーリック、チョリソー)、グリーンアスパラ、谷中生姜です。

 清酒では夏酒の想天坊 外伝(新潟)、明鏡止水(長野)、羽根屋(富山)を入荷。夏期限定出荷品の八海山(新潟)もまだありますよ。その他、山形の上喜元、宮城の一ノ蔵、福井の常山など各種取り揃えておりますので、是非お酒のおすすめもチェックしてくださいね。

それでは台風が心配ですが今宵も是非当店でお楽しみください。


2015-07-15 13:47:00

 皆さま、今日も良い天気ですが、台風の影響で夜から雨の予報ですね。明日の朝は、一部地域でどしゃぶりになるかもとのことで少し心配です。ところで英語の教科書のような名前の「ニューホライズンズ」が、48億キロ、9年半の旅をして天王星に最接近したとのニュースがありましたね。史上初の画像がもうすでにネットなどで見ることができますが、ハート型にみえるような模様や、100km程の大きさのクレーターがあるのが分かってきているようです。これからもっと詳しい画像が発表されるのが楽しみですね。次は日本の衛星「あすか」の金星への再投入が成功するを期待したいです。

   さて本日も築地から新鮮な魚介を仕入れてきましたよ。今宵のおすすめ刺身はボタン海老、天然平目、大真鰯、カツオ、帆立、剣先イカ、勘八、鮪、自家製〆鯖です。

 お料理のおすすめでは花鯛の塩焼き、イサキ塩焼き、とうもろこしと小柱のかき揚げ、海老真丈のレンコンはさみ揚げ、小鮎の天ぷら、焼きナス、姫さざえ煮、マンガリッツァポークのソーセージ盛(プレーン、ガーリック、チョリソー)、グリーンアスパラ、谷中生姜です。

 清酒では夏酒の想天坊 外伝(新潟)、明鏡止水(長野)、羽根屋(富山)を入荷。夏期限定出荷品の八海山(新潟)もまだありますよ。その他、山形の上喜元、宮城の一ノ蔵、福井の常山など各種取り揃えておりますので、是非お酒のおすすめもチェックしてくださいね。

それでは少しお天気が心配ですが今宵も是非当店でお楽しみください。

 


2015-07-14 13:16:00

 皆さま、今日も快晴。良い陽射しです。これだけ暑いと水場が恋しくなり始めますが、今週末の18日から社会実験として葛西海浜公園で海水浴場がオープンするらしいですよ。都内の海水浴場としては半世紀ぶりの復活。それだけ東京湾の海も水質が回復してきたんですね。東京湾で釣り以外のマリンスポーツも活発になると、近場で楽しめるレジャーの幅も広がります。もっと水質改善に努力して海水浴が楽しめる場所が増えるといいですね。

   さて本日も築地から新鮮な魚介を仕入れてきましたよ。今宵のおすすめ刺身は天然真鯛、大真鰯、カツオ、帆立、剣先イカ、勘八、鮪、自家製〆鯖です。

 お料理のおすすめでは小鮎の天ぷら、焼きナス、姫さざえ煮、イサキ塩焼き、大カマスの塩焼き、剣先いかの下足塩焼き、とうもろこしと小柱のかき揚げ、海老真丈のレンコンはさみ揚げ、マンガリッツァポークのソーセージ盛(プレーン、ガーリック、チョリソー)、グリーンアスパラ、谷中生姜です。

 清酒では夏酒の想天坊 外伝(新潟)、明鏡止水(長野)、羽根屋(富山)を入荷。夏期限定出荷品の八海山(新潟)もまだありますよ。その他、山形の上喜元、宮城の一ノ蔵、福井の常山など各種取り揃えておりますので、是非お酒のおすすめもチェックしてくださいね。

それでは暑さに負けず今宵も是非当店でお楽しみください。



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