2018-06-06 14:44:00

  皆さま、ついに梅雨入りですね~。雨に打たれて紫陽花の花が映えます。梅雨明けは例年よりも早くなる予報ですが、降るときはしっかり降って欲しいですね。ところで多くの地酒の蔵処、新潟に日本酒を学ぶ拠点が開設されたとの記事が出てましたよ。日本酒を様々な観点から学ぶ新潟大学の「日本酒学センター」というもので、製造技術の他に、マナーや歴史を学んだり、利き酒や酒蔵での集中講義もするそうです。学外向けの公開講座も開催されるそうで、人気が出そうですね。休祝日に受講できるのなら、一度受けてみたいですよ。

 さて今宵のおすすめ刺身は、小肌、活〆アイナメ、活〆勘八、スマカツオ、鮪、自家製〆鯖、真いわし姿、鯵姿の刺身orなめろう、スミイカ、つぶ貝、生トリ貝です。

 お料理のおすすめでは、グルクンの塩焼き、金目鯛姿の煮付け、カサゴの煮付けor塩焼き、キスの天ぷら、真いわしの梅肉天ぷら、マコカレイ姿の唐揚げ、とうもろこしと小柱のかき揚げ、海老真丈のレンコンはさみ揚げ、神威豚の肩ロース炙り焼き、谷中生姜です。

 季節の地酒では夏の出雲月山「涼夏」、天吹「夏に恋する特別純米」、鶴齢と、栄光富士「仙龍」を入荷中。他の地酒では南部美人、一ノ蔵、想天坊外伝など、日本各地の地酒も取り揃えておりますので、是非飲みくらべてくださいね。

 それで梅雨入りした今宵も、皆さまのお越しをお待ちしております。

 


2018-06-05 14:42:00

  皆さま、日に日に湿気の多さを感じる今日この頃。明日は雨予報で関東も梅雨入りですかね~。実りの秋のことを考えると、降るときにはしっかりと降ってもらいたいですよ。しばらくは我慢ですね。ところでお流れになるかと思いきや、予定通りの6月12日に米朝会談が開催されそうですね。お互い色々と駆け引きをやっているようですが、トランプさんには変な妥協はせずに、強い態度にで交渉に臨んで欲しいですよ。会談が成功したら成功したで、戦後賠償の問題など日本にもいろいろと大きな難題が降ってきそうです。いい加減モリカケは止めて、そういった事を議論して欲しいですよ。

 さて今宵のおすすめ刺身は、小肌、活〆アイナメ、活〆マコカレイ、活〆勘八、スマカツオ、鮪、自家製〆鯖、真いわし姿、鯵姿の刺身orなめろう、スミイカ、つぶ貝、生トリ貝です。

 お料理のおすすめでは、グルクンの塩焼き、金目鯛姿の煮付け、カサゴの煮付けor塩焼き、キスの天ぷら、真いわしの梅肉天ぷら、マコカレイ姿の唐揚げ、とうもろこしと小柱のかき揚げ、海老真丈のレンコンはさみ揚げ、神威豚の肩ロース炙り焼き、谷中生姜です。

 季節の地酒では夏の出雲月山「涼夏」、天吹「夏に恋する特別純米」、鶴齢と、栄光富士「仙龍」を入荷中。他の地酒では南部美人、一ノ蔵、想天坊外伝など、日本各地の地酒も取り揃えておりますので、是非飲みくらべてくださいね。

 それで梅雨入り前の今宵も、皆さまのお越しをお待ちしております。

 


2018-06-04 14:56:00

  皆さま、土日はいかがお過ごしでしたか?入梅前の良いお天気で過ごしやすかったですね~。これからしばらくは雨の休日が続きそうですね。ところで国際宇宙ステーションで約5か月半の長期滞在をしていた宇宙飛行士金井さんが、無事地球に帰還しましたね。一番したいことは?、と尋ねられた金井さんが「白いご飯とお味噌汁を食べたい」と答えたのにはもの凄く共感しましたよ。自分も1ヵ月間弱の海外旅行からの帰国後に、日本のお米の美味しさに感動した記憶があります。金井さんもしばらくはお米ばかり食べつつけることになるかもしれませんね~。

 さて今宵のおすすめ刺身は、小肌、活〆マコカレイ、活〆勘八、カツオ、鮪、自家製〆鯖、鯵姿の刺身orなめろう、スミイカ、生トリ貝です。

 お料理のおすすめでは、金目鯛姿の煮付け、カサゴの煮付けor塩焼き、メゴチの天ぷら、真いわしの梅肉天ぷら、マコカレイ姿の唐揚げ、とうもろこしと小柱のかき揚げ、海老真丈のレンコンはさみ揚げ、神威豚の肩ロース炙り焼き、谷中生姜、黒バイ貝煮です。

 季節の地酒では出雲月山、五橋、鶴齢、八海山「越後で候」、栄光富士「仙龍」を入荷中。他の地酒では南部美人、一ノ蔵、想天坊外伝など、日本各地の地酒も取り揃えておりますので、是非飲みくらべてくださいね。

 それで今週も皆さまのお越しをお待ちしております。

 


2018-06-01 14:56:00

  皆さま、6月が始まりました!ジメジメした梅雨の月ですが今月も頑張っていきましょう!ところで東京オリンピックのマラソンコースが決まったようですね。浅草雷門や東京タワー、皇居外苑と観光名所を巡るコースで、日本を訪れたことのある外国の方には「そこ見に行ったことあるよ~!!」って気にさせる内容ですね。ここ人形町からも近いところを通るので、直接応援に行けそうです。ただマラソン開催日は女子は8月2日、男子が8月9日と夏真っ盛りの酷暑の時期。見に行くときは熱中症にならないよう気を付けないといけないですね。

 さて今宵のおすすめ刺身は、活〆天然シマアジ、活〆平目、活〆平政、カツオ、鮪、真いわし姿、自家製〆鯖、鯵姿の刺身orなめろう、剣先いか、生トリ貝です。

 お料理のおすすめでは、カサゴの煮付けorなめろう、メゴチの天ぷら、真いわしの梅肉天ぷら、とうもろこしと小柱のかき揚げ、海老真丈のレンコンはさみ揚げ、神威豚の肩ロース炙り焼き、谷中生姜、水ナスのぬか漬け、黒バイ貝煮です。

 季節の地酒では出雲月山、五橋、鶴齢、八海山「越後で候」、栄光富士「仙龍」を入荷中。他の地酒では南部美人、一ノ蔵、想天坊外伝など、日本各地の地酒も取り揃えておりますので、是非飲みくらべてくださいね。

 それで6月も皆さまのお越しをお待ちしております。

 


2018-05-31 14:33:00

  皆さま、楽しかったゴールデンウィークの5月もあっと言う間に終わりですね。明日からは祝祭日の全く無い6月が始まり、次の祝日は7月16日の海の日なので1ヵ月半後。随分先のような気がしますよ。ところで昨日、ウクライナでプーチンさんに批判的なロシア人記者が射殺されたというニュースを見て、「ロシアはしょっちゅうジャーナリストが殺される恐ろしい国だな」と思っていたのですが、暗殺者を捕まえるための偽情報だったみたいですね。ウクライナ警察とそのロシア人記者が協力して罠を張ったようですが、その対応にジャーナリスト仲間からも賛否両論が出ているようです。ウクライナとロシアは紛争中なので、ロシアに泥を塗るような罠はかえって危険なんじゃないでしょうかね。このままでは済まなさそうな気がしますよ。

 さて今宵のおすすめ刺身は、活〆真鯛、活〆平政、鮪、真いわし姿、自家製〆鯖、鯵姿の刺身orなめろう、剣先いか、シマ海老、生トリ貝です。

 お料理のおすすめでは、カサゴの煮付けorなめろう、キスの天ぷら、真いわしの梅肉天ぷら、クジラ竜田揚げ、とうもろこしと小柱のかき揚げ、海老真丈のレンコンはさみ揚げ、神威豚の肩ロース炙り焼き、谷中生姜、水ナスのぬか漬け、黒バイ貝煮です。

 季節の地酒では出雲月山、五橋、鶴齢、八海山「越後で候」、栄光富士「仙龍」を入荷中。他の地酒では南部美人、一ノ蔵、想天坊外伝など、日本各地の地酒も取り揃えておりますので、是非飲みくらべてくださいね。

 それで5月最後の今宵も皆さまのお越しをお待ちしております。

 



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