2018-05-17 14:32:00

  皆さま、今日から椙森神社の例大祭が始まりますね~。今年は三年に一度の本祭りの年で、今日から土曜日までの三日間、この界隈が賑やかになります。お仕事帰りでもお祭りを楽しんでみてくださいね。ところで西城秀樹さんの突然の訃報のニュース、びっくりしました。脳梗塞の障害からリハビリを経ての復帰など、非常に頑張ってらっしゃたのに残念ですね。ギャランドゥやYOUNG MANなど歌っているときの姿やバーモンドカレーのCM、「秀樹、感激!」というセリフが頭のなかに蘇ります。歌が上手な時代のアイドルが一人いなくなってしまいましたね。

 さて今宵のおすすめ刺身は、活〆コショウ鯛、活〆勘八、カツオ、鮪、自家製〆鯖、真いわし姿、剣先いか、つぶ貝、生トリ貝です。

 お料理のおすすめでは、鯵の塩焼き、キントキ鯛の塩焼きor煮付け、メヒカリの唐揚げ、海老真丈のレンコンはさみ揚げ、キスの天ぷら、真いわしの梅肉天ぷら、鱧の天ぷら、神威豚の肩ロース炙り焼き、山ウドの酢味噌和え、谷中生姜です。

 地酒では新酒の出雲月山、八海山「越後で候」、栄光富士「仙龍」を入荷中。他の地酒では南部美人、一ノ蔵、想天坊外伝など、日本各地の地酒も取り揃えておりますので、是非飲みくらべてくださいね。

 それではお祭りが始まる今宵も、皆さまのお越しをお待ちしております。

 


2018-05-16 14:55:00

  皆さま、今日も暑くなりましたね~。週末はあまりお天気が良くなさそうですが、このまま晴れが続いて欲しいですよ。ところで当店でもご提供している岩手の地酒「南部美人」。その酒蔵さんが人口知能AIを使って酒造りをしているとの新聞記事を見つけましたよ。杜氏の職人技をデータ化して、AIで人手不足を解消することが目的だそうです。多くの熟練者が高齢化で退職し杜氏が減少しているのが背景にあるようですが、こんなところまでAIが使われ始めていることに驚きましたよ。酒造りだけに限らず、これから色んな職人技がAIに置き換わっていくのかも知れませんね。

 さて今宵のおすすめ刺身は、カイワリ、スズキ昆布〆、小肌、カツオ、鮪、自家製〆鯖、真いわし姿、剣先いか、つぶ貝です。

 お料理のおすすめでは、鯵の塩焼き、カサゴの塩焼きor煮付け、メヒカリの唐揚げ、海老真丈のレンコンはさみ揚げ、真いわしの梅肉天ぷら、鱧の天ぷら、神威豚の肩ロース炙り焼き、姫サザエ煮、山ウドの酢味噌和え、谷中生姜です。

 地酒では新酒の出雲月山、八海山「越後で候」、栄光富士「仙龍」を入荷中。他の地酒では南部美人、一ノ蔵、想天坊外伝など、日本各地の地酒も取り揃えておりますので、是非飲みくらべてくださいね。

 それでは週中の今宵も、皆さまのお越しをお待ちしております。

 


2018-05-15 14:10:00

  皆さま、つい先日まで暖房で温まっていたのに、もう冷房が必要な気温になりましたね~。人形町通りも紫陽花が咲き始め、もう梅雨入りしたのかなと勘違いしてしまいそうです。ジメジメした雨ばかりの時期ももうすぐですね。ところで塩鮭の価格が高騰し始めてサケが高級魚になりそうだというニュースがありましたね~。「サケよ・・・お前もか・・・」と思わず呟いてしまいましたよ。当店では主役級のお刺身で出すことはないのですが、オニギリ、お茶漬けの具材として活躍して貰ってます。一年中欠かせない渋い脇役として重要な役割を担って貰っていたのですが、将来どうなることやら。最近の魚介類の値段の上昇は、ほんと困りますね~。

 さて今宵のおすすめ刺身は、カイワリ、活〆スズキ、活〆平政、小肌、カツオ、鮪、自家製〆鯖、真鰯姿、剣先いか、鱧の梅肉、生トリ貝、つぶ貝です。

 お料理のおすすめでは、鯵の塩焼き、カサゴの塩焼きor煮付け、メヒカリの唐揚げ、海老真丈のレンコンはさみ揚げ、真鰯の梅肉天ぷら、鱧の天ぷら、神威豚の肩ロース炙り焼き、姫サザエ煮、山ウドの酢味噌和え、谷中生姜です。

 地酒では新酒の出雲月山、八海山「越後で候」、栄光富士「仙龍」を入荷中。他の地酒では南部美人、一ノ蔵、想天坊外伝など、日本各地の地酒も取り揃えておりますので、是非飲みくらべてくださいね。

 それでは暑くなりつつある今宵も、皆さまのお越しをお待ちしております。

 


2018-05-14 14:36:00

  皆さま、今週も始まりました~!先週までの涼しいと言うよりは寒かった気温も、今日は28℃まで一気に上がり体調管理がとっても難しいですね。風邪など引かず、今週も頑張って行きましょう!ところでイスラエルのアメリカ大使館、エルサレム移転。イスラム教徒の反発が盛り上がるなかで強行されますね。イラン核合意からの離脱や今回の大使館移転と、トランプさんの決定で中東地域が更にきな臭くなってきてますよ。早速、アルカイダの指導者がアメリカへの”聖戦”を呼び掛ける動画が公開され、またテロが繰り返されそうです。選挙当時の公約を着々と実行に移すトランプさん。予想通り世界中が混乱し始めている感じがしますよ。心構えが必要ですね。

 さて今宵のおすすめ刺身は、活〆スズキ、活〆平政、小肌、カツオ、鮪、自家製〆鯖、剣先いか、鱧の梅肉、生トリ貝、つぶ貝、殻付き生カキです。

 お料理のおすすめでは、キントキ鯛の塩焼きor煮付け、カサゴの塩焼きor煮付け、メヒカリの唐揚げ、海老真丈のレンコンはさみ揚げ、真鰯の梅肉天ぷら、鱧の天ぷら、クマ海老の天ぷら、神威豚の肩ロース炙り焼き、姫サザエ煮、山ウドの酢味噌和え、谷中生姜です。

 地酒では新酒の出雲月山、八海山「越後で候」、栄光富士「仙龍」を入荷中。他の地酒では南部美人、一ノ蔵、想天坊外伝など、日本各地の地酒も取り揃えておりますので、是非飲みくらべてくださいね。

 それで今週も皆さまのお越しをお待ちしております。

 


2018-05-11 14:13:00

  皆さま、ようやく心地よいお天気になりましたね~。青空が清々しいですよ。日曜日が雨予報なのは残念ですが、今日と明日は日差しを浴びて、元気に過ごしたいですね。ところでトランプ大統領と金正恩書記長の運命の会談が、6月12日シンガポールで開催されることが決まりましたね。この会談発表を見計らったようにイラン核合意から離脱したトランプさんを見た北朝鮮は、半端な交渉ではアメリカに攻撃されると思ったんじゃないでしょうか。なかなかトランプさんは駆け引き上手なようです。何とか北朝鮮の非核化と拉致被害者の帰還が実現するように、トランプさんには頑張って欲しいですよ。

 さて今宵のおすすめ刺身は、活〆オコゼ、活〆コショウ鯛、活〆勘八、真鰯、鯵姿のなめろうor刺身、鮪、自家製〆鯖、スミイカ、鱧の梅肉、生トリ貝です。

 お料理のおすすめでは、キントキ鯛の塩焼きor煮付け、ムツっ子の塩焼き、カサゴの塩焼きor煮付け、海老真丈のレンコンはさみ揚げ、鱧の天ぷら、クマ海老の天ぷら、神威豚の肩ロース炙り焼き、姫サザエ煮、山ウドの酢味噌和え、茹でたてアスパラ、谷中生姜です。

 地酒では新酒の出雲月山、八海山「越後で候」、栄光富士「仙龍」を入荷中。他の地酒では南部美人、一ノ蔵、想天坊外伝など、日本各地の地酒も取り揃えておりますので、是非飲みくらべてくださいね。

 それではお休み前の今宵も、皆さまのお越しをお待ちしております。

 



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