2016-08-31 14:21:00

 皆さま、今日で8月も終わりですね。台風一過、東京は快晴で暑さが戻ってきましたよ。やっぱり残暑は厳しいんですかね。ところで築地の移転、正式に発表されましたね。延期で色んなところに影響が出てきて、市場も混乱しそうです。仕入れに影響しなければいいんですが・・・。ところで延期となった現状について、この責任は一体だれがとるんでしょうね。早期移転を推進してきた都議会議員なんでしょうか。この前の東京都知事選挙でも少し都議会の闇が見えてきたようですし、この際、責任の所在を明らかにしてウヤムヤにはしないで欲しいですよ。

 さて今宵のおすすめ刺身は、ヒゲソリ鯛、活〆イサキ、新サンマ、勘八、カツオ、鮪、自家製〆鯖、真鰯、鯵姿の刺身orなめろう、スルメイカです。
 お料理のおすすめでは、沖メバルの塩焼きor煮付け、自家製マナガツオかす漬け、新サンマの塩焼き、天然鮎の塩焼き、真鰯の梅肉天ぷら、キスの天ぷら、神威豚の肩ロースあぶり焼き、とうもろこしと小柱のかき揚げ、海老真丈のレンコンはさみ揚げ、自家製イクラ正油漬け、みずむかごのおひたしです。
 その他日本各地の地酒も取り揃えてますので、是非飲みくらべてくださいね。
 それでは8月最後の今宵も当店で是非お楽しみください。

 


2016-08-30 13:31:00

 皆さま、台風10号が関東をかすめて東北に上陸するようですね。大きな被害が出なければいいんですが心配です。ところで築地から豊洲への移転日が迫ってきた中央卸売市場。小池都知事が延期を示唆して揺れてますね。土壌汚染や建物の構造的な欠陥があるかもしれないなど、今まで都が進めてきたやり方に問題があったのかも知れません。移転後問題が噴出して市場が機能しなくなるリスクがあるなら、しっかり問題点を解消してから移転すべきだと個人的には思いますが、ここまで期日が迫ると判断が難しいですね。こちらもどうなるか心配です。

 さて今宵のおすすめ刺身は、ヒゲソリ鯛、新サンマ、勘八、カツオ、鮪、自家製〆鯖、真鰯、鯵姿の刺身orなめろう、鯨のさえずり(舌)です。
 お料理のおすすめでは、沖メバルの塩焼きor煮付け、自家製マナガツオかす漬け、新サンマの塩焼き、天然鮎の塩焼き、真鰯の梅肉天ぷら、キスの天ぷら、神威豚の肩ロースあぶり焼き、とうもろこしと小柱のかき揚げ、海老真丈のレンコンはさみ揚げ、自家製イクラ正油漬け、みずむかごのおひたしです。
 その他日本各地の地酒も取り揃えてますので、是非飲みくらべてくださいね。
 それでは今宵も当店で是非お楽しみください。


2016-08-29 15:05:00

 皆さま、八月も今週で終わりますね。夏もこれにて終了です。台風10号もひたひたと関東に近寄ってきて雨風が心配ですが、折角なら早く秋を連れて来て欲しいですね。

 さて今宵のおすすめ刺身は、ヒゲソリ鯛、新サンマ、勘八、カツオ、鮪、自家製〆鯖、真鰯、ハモ梅肉、鯨のさえずり(舌)です。
 お料理のおすすめでは、自家製イクラ正油漬け、自家製マナガツオかす漬け、新サンマの塩焼き、天然鮎の塩焼き、真鰯の梅肉天ぷら、キスの天ぷら、神威豚の肩ロースあぶり焼き、とうもろこしと小柱のかき揚げ、海老真丈のレンコンはさみ揚げ、みずむかごのおひたしです。
 その他日本各地の地酒も取り揃えてますので、是非飲みくらべてくださいね。
 それでは八月最後の週の今宵も当店で是非お楽しみください。

 


2016-08-26 13:26:00

 皆さま、金曜日となりました。お盆休みから仕事に復帰して疲れが出てきた頃じゃないでしょうか?週末は少しお天気が心配ですが、いつものリズムに戻るため、お休みを有意義に使いたいですね。ところで、また発泡酒や第三のビールをビールと同じ税額にしようという動きが財務省から出てきているみたいですよ。正規のビールは減税となるようですが、発泡酒、第三のビールは増税となるようです。市場のひずみを是正するのが目的のようですが、なぜ発泡酒や第三のビールが生まれたのか生産者、消費者のニーズには関心がないようですね。できれば消費者の嗜好を尊重して欲しいものです。

 さて今宵のおすすめ刺身は、タチウオ、天然真鯛、新サンマ、剣先イカ、勘八、カツオ、鮪、自家製〆鯖、真鰯、ハモ梅肉、鯨のさえずり(舌)です。
 お料理のおすすめでは、自家製イクラ正油漬け、自家製マナガツオかす漬け、新サンマの塩焼き、カマスの塩焼き、天然鮎の塩焼き、真鰯の梅肉天ぷら、キスの天ぷら、神威豚の肩ロースあぶり焼き、とうもろこしと小柱のかき揚げ、海老真丈のレンコンはさみ揚げです。
 その他日本各地の地酒も取り揃えてますので、是非飲みくらべてくださいね。
 それではお休み前の今宵も当店で是非お楽しみください。


2016-08-25 14:12:00

 皆さま、台風一過のお天気で良く晴れてますね~。台風が通り過ぎると涼しくなるイメージがあるんですが、全然夏のままですよ。暑いです。考えてみればまだ8月ですしね。秋になるにはもうしばらくの辛抱が必要そうですね。
 さて今宵のおすすめ刺身は、タチウオ、天然真鯛、新サンマ、剣先イカ、勘八、白ミル貝、カツオ、鮪、自家製〆鯖、鯵姿の刺身orなめろう、ハモ梅肉、鯨のさえずり(舌)です。
 お料理のおすすめでは、タチウオ塩焼き、自家製マナガツオかす漬け、新サンマの塩焼き、カマスの塩焼き、天然鮎の塩焼き、キスの天ぷら、神威豚の肩ロースあぶり焼き、とうもろこしと小柱のかき揚げ、海老真丈のレンコンはさみ揚げです。
 その他日本各地の地酒も取り揃えてますので、是非飲みくらべてくださいね。
 それではお天気の心配なさそうな今宵は当店で是非お楽しみください。

 



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