2015-08-31 14:03:00

 皆さま、8月最終日となりました。今日も涼しく残暑がなかった8月だったですね。この涼しい状態のまま秋に突入するんでしょうか。ところで酒税法が改正され、ビール・発泡酒・第三のビールの税額が来年度にも統一されるようですね。ビールは減税され、発泡酒と第三のビールが増税されるようです。もし改正されたら発泡酒、第三のビールは果たして生き残ることができるんでしょうかね。値上げされたら、価格の高いビールの代替物として登場してきた経緯からすると微妙な気がします。もしビールと価格がそんなに違わなくなった時、みなさんは発泡酒、第三のビールを購入します?2、3年後に結果が出るでしょうね。

 さて本日も築地から新鮮な魚介を仕入れてきましたよ。今宵のおすすめ刺身はカツオ、特大真鰯、鯵のお刺身orなめろう、剣先いか、肝醤油付き白バイ貝、石カレイ昆布〆、北海道産甘エビ、新秋刀魚、鮪、自家製〆鯖です。

 お料理のおすすめでは石川小芋、鮎の塩焼き、新秋刀魚の塩焼き、剣先イカの下足塩焼き、メゴチの天ぷら、焼きナス、マンガリッツァポークのソーセージ盛(プレーン、ガーリック、チョリソー)、グリーンアスパラ、谷中生姜です。

 日本各地の地酒も取り揃えておりますので、是非お酒のおすすめもチェックしてくださいね。

それでは今週も是非当店でお楽しみください。

 


2015-08-28 13:25:00

 皆さま、今日も涼しい日が続きます。来週の天気予報も曇りか雨の日が多いそうで、気温が上がらなさそうですね。過ごしやすくなるのはいいんですが、こなってくると心配になってくるのが、天候不順による作物の不作。たっぷりの陽射しを受けないといけない時に、この天気が続くと成長が遅くなるかもしれません。不作で値段が高くなるのも辛いですが、秋の旬のものが今まで通りおいしく食べれるような天気になって欲しいですね。

 さて本日も築地から新鮮な魚介を仕入れてきましたよ。今宵のおすすめ刺身はシマアジ、白バイ貝、石カレイ、北海道産甘エビ、新秋刀魚、鮪、勘八、自家製〆鯖です。

 お料理のおすすめでは鰯の梅肉天ぷら、穴子の白焼き、新秋刀魚の塩焼き、メゴチの天ぷら、とうもろこしと小柱のかき揚げ、焼きナス、マンガリッツァポークのソーセージ盛(プレーン、ガーリック、チョリソー)、グリーンアスパラ、谷中生姜です。

 日本各地の地酒も取り揃えておりますので、是非お酒のおすすめもチェックしてくださいね。

それでは週末の今宵も是非当店でお楽しみください。


2015-08-27 13:31:00

 皆さま、今日は幾分暖かさが戻り、暑くもなく寒くもなくと過ごしやすい気温ですね。これぐらいの気温が丁度いいですよ。ところで今日ネットのニュースを見ていると、「大阪の大和川で天然の鮎が遡上」という記事を見つけ、びっくりしました。かつて”日本一汚い川”として悪名を轟かせ、そこでの川遊びをためらう程の汚さを知っていた大阪出身の私としては、驚きの一言です。浄水場の地道な浄化処理の結果のようですが、そこまできれいになっていたとは知らなかったですよ。正直、大和川の天然鮎を食べるのは心理的に抵抗がありますが、将来は食べる時がくるかもしれません。大和川だけでなく日本各地の河も、昔のように川遊びができるぐらい、どんどん綺麗になって欲しいですね。

 さて本日も築地から新鮮な魚介を仕入れてきましたよ。今宵のおすすめ刺身は石カレイ、北海道産甘エビ、新秋刀魚、カツオ、(特大)真鰯姿、鮪、勘八、自家製〆鯖です。

 お料理のおすすめでは穴子の白焼き、新秋刀魚の塩焼き、メゴチの天ぷら、とうもろこしと小柱のかき揚げ、焼きナス、マンガリッツァポークのソーセージ盛(プレーン、ガーリック、チョリソー)、グリーンアスパラ、谷中生姜です。

 日本各地の地酒も取り揃えておりますので、是非お酒のおすすめもチェックしてくださいね。

それでは今宵も是非当店でお楽しみください。

 


2015-08-26 13:40:00

 皆さま、台風15号、日本海にぬけ温帯低気圧に変わりました。それにしても少し涼しくなりすぎかもって感じですね。二週間前は30℃以上の日が当たり前だったのに、10℃近く下がって肌寒くさえなってます。身体がついていきませんよ。そんな急激な気温の変化に一致するかのような、株価の急落と世界経済の動揺。景気の良さをほとんど実感することなく、このまま冷え込んでいくんでしょうか。そちらはもう少し温かいままであって欲しいですね。

 さて今宵のおすすめ刺身は引き続き、クエ、秋刀魚、剣先いか、(特大)真鰯姿、鮪、勘八、自家製〆鯖です。

 お料理のおすすめでは秋刀魚の塩焼き、カマスの塩焼き、メゴチの天ぷら、とうもろこしと小柱のかき揚げ、焼きナス、マンガリッツァポークのソーセージ盛(プレーン、ガーリック、チョリソー)、グリーンアスパラ、谷中生姜です。

 日本各地の地酒も取り揃えておりますので、是非お酒のおすすめもチェックしてくださいね。

それでは気温も景気も冷え込んできそうですが、週中の今宵も是非当店でお楽しみください。


2015-08-25 13:18:00

 皆さま、今回の台風15号、石垣島で最大瞬間風速71mの風が吹いたらしいですね。まともに風を受けると人間も吹っ飛んじゃうでしょうね~。経験したくない風速ですよ。この台風の影響か東京も9月中旬並みの気温となったようで、涼しいというよりは肌寒さを感じます。寝るときは寝冷えに注意しないと風邪ひいちゃいそうですよ。気をつけましょう。

 さて今宵のおすすめ刺身は、クエ、秋刀魚、剣先いか、(特大)真鰯姿、鮪、勘八、自家製〆鯖です。

 お料理のおすすめでは秋刀魚の塩焼き、カマスの塩焼き、メゴチの天ぷら、メイタカレイの唐揚げor煮付け、剣先イカの下足塩焼き、とうもろこしと小柱のかき揚げ、焼きナス、マンガリッツァポークのソーセージ盛(プレーン、ガーリック、チョリソー)、グリーンアスパラです。

 日本各地の地酒も取り揃えておりますので、是非お酒のおすすめもチェックしてくださいね。

それではお天気が崩れそうな気配ですが今宵も是非当店でお楽しみください。

 



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