2015-05-29 13:43:00

 皆さま、雨がぱらついてますね。湿気は多いものの少し涼しくなって気持ち良いですね。ところで今朝、屋久島の近く、鹿児島県口永良部島で噴火が起きましたね。映像を見ていると一気に噴煙が吹きあがり、海岸線まで火砕流が押し寄せている恐ろしいものでした。この噴火で犠牲者が出なかったのは本当に良かったですよ。それにしても、最近日本のあちこちで火山活動が目に見えて活発化してきてますね~。鹿児島の桜島や長野の御嶽山、箱根、蔵王の御釜など南北に連なってます。学生時代、長崎の雲仙普賢岳に立入禁止区域の直前まで見に行ったことがあるんですが、双眼鏡で実際に溶岩ドームを見ると自然の威力の凄さに身震いしたことを思い出しました。日本にいる以上仕方がないとは思いますが、今後大きな被害が出ないことを祈りたいですね。

   さて今宵のおすすめ刺身はシマ海老、大鰯、コショウ鯛、カツオ、勘八、鮪、剣先イカ、自家製〆鯖です。

 お料理のおすすめではイシモチの塩焼き、カサゴの塩焼きor煮付け、とうもろこしと小柱のかき揚げ、メヒカリの唐揚げ、キスの天ぷら、海老真丈のレンコンはさみ揚げ、マンガリッツァポークのソーセージ盛(プレーン、ガーリック、チョリソー)、剣先イカの下足塩焼き、山芋の千切り、グリーンアスパラです。

 地酒では夏酒の出雲月山(島根)、甲子(千葉)や、鶴齢(新潟)、喜久水(長野)もまだありますよ。宮城の一ノ蔵、富山の羽根屋、石川の天狗舞、新潟の想天坊 外伝、岩手のタクシードライバーなどの地酒も各種取り揃えております。焼酎では人気の三岳もありますよ。是非お酒のおすすめもチェックしてくださいね。

 それでは5月最後の週末の今宵も是非当店でお楽しみください。

 


2015-05-28 13:33:00

 皆さま、昨日、パチンコ屋「百億」さんの跡地に24時間営業の大手チェーン「磯丸水産」さんがオープンしましたね。照明も煌々とついて通りが明るくなりました。海鮮系の居酒屋さんなので当店と競合するとは思いますが、人形町のメインストリート甘酒横丁と同じぐらい賑やかな雰囲気になってくれればと思ってます。人の流れが少し変わって、当店のあるちょっと寂しげな人形町3丁目あたりも賑やかになればと淡く期待してますよ。

   さて今宵のおすすめ刺身はコショウ鯛、カツオ、肝正油付き白バイ貝、鯵姿のお刺身orなめろう、勘八、鮪、剣先イカ、自家製〆鯖です。

 お料理のおすすめでは昨年人気のとうもろこしと小柱のかき揚げと、メヒカリの唐揚げ、イシモチの塩焼き、カサゴの塩焼きor煮付け、キスの天ぷら、海老真丈のレンコンはさみ揚げ、マンガリッツァポークのソーセージ盛(プレーン、ガーリック、チョリソー)、剣先イカの下足塩焼き、山芋の千切り、焼きナス、グリーンアスパラです。

 地酒では夏酒の出雲月山(島根)、甲子(千葉)を入荷。その他の夏酒では山猿(山口)、鶴齢(新潟)もまだあります。宮城の一ノ蔵、富山の羽根屋、石川の天狗舞、新潟の想天坊 外伝、岩手のタクシードライバーなどの地酒も各種取り揃えております。焼酎では人気の三岳もありますよ。是非お酒のおすすめもチェックしてくださいね。

 それでは今宵も是非当店でお楽しみください。


2015-05-27 14:08:00

 皆さま、本日も良い天気で暑いですね。もうちょっと涼しくても良いのではと思ってしまいますが。さて今日も食についてですが、昨年後半から今年にかけて外食の7割が値上げしたとの記事が載っていました。円安による食材費の上昇や人件費の高騰、電気代の値上げなどコスト増加が主な理由だそうです。調査の対象が全国にチェーン店を展開する大手企業のようですが、規模のメリットをもってしてもコスト増が吸収できなくなってきたようですね。増税により実質賃金が下がってきている普通のサラリーマンの方には、使えるお金が少なくなっているのに出ていくお金が増えるという、まるで挟み撃ちにされているような感じです。倹約がますます必要となるような状況で、本当に景気が良くなるんでしょうかね~。

   さて今宵のおすすめ刺身は肝正油付き白バイ貝、天然真鯛、鯵姿のお刺身orなめろう、勘八、鮪、剣先イカ、自家製〆鯖です。

 お料理のおすすめでは焼きナス、カサゴの塩焼きor煮付け、キスの天ぷら、海老真丈のレンコンはさみ揚げ、マンガリッツァポークのソーセージ盛(プレーン、ガーリック、チョリソー)、剣先イカの下足塩焼き、山芋の千切りです。

 地酒では夏酒の出雲月山(島根)、甲子(千葉)を入荷。その他の夏酒では山猿(山口)、鶴齢(新潟)もまだあります。宮城の一ノ蔵、富山の羽根屋、石川の天狗舞、新潟の想天坊 外伝、岩手のタクシードライバーなどの地酒も各種取り揃えております。焼酎では人気の三岳もありますよ。是非お酒のおすすめもチェックしてくださいね。

 それでは週中の今宵も是非当店でお楽しみください。


2015-05-26 13:47:00

 皆さま、だんだんと暑くなっていきますね。今日は快晴ですが直射日光で日焼けしそうな感じです。じめじめした梅雨がなくそのまま夏に突入しそうな雰囲気ですね。ところで今日は食に関するニュースが二つほどありましたね。今年もまたバター不足が深刻になりそうだという話と、豚の生食が明日27日にも正式に禁止されそうだという話です。どちらも色々なところで影響がでそうですね。バターは洋食屋さんやお菓子屋さんがまた困るでしょうし、豚の生食禁止は東京でよく見かける焼き豚屋さんが困っちゃうでしょうね。結局のところ、それぞれを楽しみにしていたお客様への影響が一番大きいような気がします。どんな問題でもそうですが、何かうまい解決方法はないんでしょうかね~。

   さて本日も築地から新鮮な魚介を仕入れてきましたよ。今宵のおすすめ刺身は白バイ貝、北海道産のボタン海老、天然真鯛、鯵姿のお刺身orなめろう、勘八、鮪、カツオ、剣先イカ、自家製〆鯖です。

 お料理のおすすめではカサゴの塩焼きor煮付け、イシモチの塩焼き、キスの天ぷら、海老真丈のレンコンはさみ揚げ、マンガリッツァポークのソーセージ盛(プレーン、ガーリック、チョリソー)、剣先イカの下足塩焼き、山芋の千切り、グリーンアスパラです。

 地酒では夏酒の出雲月山(島根)、甲子(千葉)を入荷しましたよ。その他の夏酒では山猿(山口)、鶴齢(新潟)もまだあります。宮城の一ノ蔵、富山の羽根屋、石川の天狗舞、新潟の想天坊 外伝、岩手のタクシードライバーなどの地酒も各種取り揃えております。焼酎では人気の三岳もありますよ。是非お酒のおすすめもチェックしてくださいね。

 それでは今宵も是非当店でお楽しみください。

 


2015-05-25 14:24:00

 皆さま、週末はいかがお過ごしでしたか?何とかお天気がもって良かったです。今週も頑張りましょうね。ところで両国国技館での大相撲夏場所。関脇照ノ富士が12勝3敗で優勝を決めましたね。横綱白鵬にほころびが出始めたのか、日馬富士に寄り倒しで負け優勝を逃してしまいました。ですがいずれもモンゴル人力士。強い日本人力士の活躍がなく少し寂しい状態が続いてますね。日本人が活躍すればもっと面白くなるんですけどね。

   さて本日も築地から新鮮な魚介を仕入れてきましたよ。今宵のおすすめ刺身は北海道産のボタン海老、カサゴ、カツオ、鯵姿のお刺身orなめろう、天然真鯛、勘八、鮪、大鰯、剣先イカ、自家製〆鯖です。

 お料理のおすすめではイシモチの塩焼き、キスの天ぷら、海老真丈のレンコンはさみ揚げ、生桜海老のかき揚げ、マンガリッツァポークのソーセージ盛(プレーン、ガーリック、チョリソー)、剣先イカの下足塩焼き、山芋の千切り、グリーンアスパラです。

 地酒では夏酒の出雲月山(島根)、甲子(千葉)を入荷しましたよ。その他の夏酒では山猿(山口)、鶴齢(新潟)もまだあります。宮城の一ノ蔵、富山の羽根屋、石川の天狗舞、新潟の想天坊 外伝、岩手のタクシードライバーなどの地酒も各種取り揃えております。焼酎では人気の三岳もありますよ。是非お酒のおすすめもチェックしてくださいね。

 それでは今週も是非当店でお楽しみください。



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