2014-11-28 13:28:00

 皆さま、昨日のニュースを見ていると、今年もまたあの「伊達直人」がランドセルを寄付しましたね~。ここ3、4年毎年、横浜市の3区役所に寄付しているようです。ランドセルを貰った小学生はきっと喜ぶでしょうね。どこの誰だか分からないらしいですが、継続して行うのはなかなかマネできません。マネは出来ませんが、人に喜んでもらうのはやっぱり嬉しいので、自分たちに出来る小さなことでもコツコツとやっていくよう心掛けたいですね。

   さて本日も築地から新鮮な天然真鯛、勘八、鰯などの魚介を仕入れてきましたよ。今宵のおすすめ刺身はその天然真鯛、勘八、鰯姿のお刺身と、皮ハギ(キモ付き)、剣先いか、鮪、浅〆の〆鯖(自家の製)、殻付き生カキです。

 お料理のおすすめは引き続き黒メバルの塩焼きor煮付け、黒ムツの塩焼きor煮付け、たら白子のポン酢or天ぷら、こんがり下仁田ねぎの丸焼き、キスの天ぷら、ホクホク海老真丈のレンコンはさみ揚げ、くわいの唐揚げ、鴨の小鍋、鶏ももチャーシュー、霧島山麓豚の豚バラ串焼きです。鍋奉行の腕の見せ所のアンコウ鍋、鶏つみれ鍋など温ったかいお鍋料理も人気です。

 お酒では地酒の新酒で秋田の限定生酒 純米吟醸 雪の茅舎、三重の作がまだお楽しみいただけます。千葉の朝市娘、山形の赤ばくれんなど、各地の日本酒もご用意しておりますので、是非お酒のおすすめもチェックしてくださいね。

 それでは週末の今宵も当店で是非お楽しみください。


2014-11-27 13:37:00

 皆さま、今日は一転して晴れやかな青空が広がりましたね~。気温も少し暖かくなって過ごし易いですね。ところで女子アナ内定取り消し裁判ってご存知ですか?銀座でスナックのホステスアルバイトをしていたのを理由に某テレビ局の女子大生への内定が取り消しされたのを不服とする裁判です。テレビ局側は「女子アナには高度な清廉性」が求められるので、と理由を言っているようですが、どうなんでしょう?テレビ局の方々も銀座へ繰り出してホステスさんを相手に酔っぱらって管を巻いているのにと思っちゃいました。自分たちの”清廉性”はいいでしょうかね~。自分たちを棚に上げてと思われるような判断は良くないと思いますが・・・。

   さて本日も築地から新鮮な魚介を仕入れてきましたよ。今宵のおすすめ刺身は皮ハギ(キモ付き)、天然平目昆布〆、シマアジ、剣先いか、サヨリ姿の刺身、鮪、浅〆の〆鯖(自家の製)、殻付き生カキです。

 お料理のおすすめは、黒メバルの塩焼きor煮付け、黒ムツの塩焼きor煮付け、たら白子のポン酢or天ぷら、こんがり下仁田ねぎの丸焼き、キスの天ぷら、ホクホク海老真丈のレンコンはさみ揚げ、くわいの唐揚げ、鴨の小鍋、鶏ももチャーシュー、霧島山麓豚の豚バラ串焼きです。アンコウ鍋、鶏つみれ鍋など温ったかいお鍋料理も人気です。

 お酒では地酒の新酒で秋田の限定生酒 純米吟醸 雪の茅舎、三重の作がまだ今週もお楽しみいただけます。千葉の朝市娘、山形の赤ばくれんなど、各地の日本酒もご用意しておりますので、是非お酒のおすすめもチェックしてくださいね。

 それでは今宵も当店で是非お楽しみください。


2014-11-26 13:35:00

 皆さま、二日連続の冷たい雨。しかも真冬並みの寒さに体も堪えますね~。美味しい和食と温かいお鍋料理が恋しい季節となりましたが、今夜NHKの歴史秘話ヒストリアという番組で和食の進化の歴史について放送するようです。鎌倉時代の禅僧の精進料理から室町時代の武士の本膳料理、茶人の懐石料理へと再現料理も見られるらしいので、和食に興味のある方は必見かもしれませんね。私も見たいんですが・・・。

   さて本日も築地からシマアジ、たら白子など新鮮な魚介を仕入れてきましたよ。よって今宵のおすすめ刺身はシマアジと、天然平目、皮ハギ(キモ付き)、剣先いか、サヨリ姿の刺身、殻付き生カキ、鮪、浅〆の〆鯖(自家の製)です。

 お料理のおすすめは、たら白子のポン酢or天ぷらと、黒ムツの塩焼きor煮付け、こんがり下仁田ねぎの丸焼き、キスの天ぷら、ホクホク海老真丈のレンコンはさみ揚げ、くわいの唐揚げ、鴨の小鍋、鶏ももチャーシュー、霧島山麓豚の豚バラ串焼きです。アンコウ鍋、鶏つみれ鍋など温ったかいお鍋料理もありますよ。

 お酒では地酒の新酒で秋田の限定生酒 純米吟醸 雪の茅舎、三重の作がまだ今週もお楽しみいただけます。千葉の朝市娘、山形の赤ばくれんなど、各地の日本酒もご用意しておりますので、是非お酒のおすすめもチェックしてくださいね。

 それでは二日連続の雨降りでげんなりしますが、今宵も当店で是非お楽しみください。


2014-11-25 14:01:00

 皆さま、三連休はいかがお過ごしでしたか?概ね天気が良くて過ごし易かったですね。私は10年振りぐらいに日光へ出かけてきました。もう落葉していて紅葉も終わりかけでしたが、澄んだ冷たい空気のなか中禅寺湖や男体山も綺麗に見えてとても良かったです。気分が晴れやかになって気持ち良かったですよ。

   さて本日も築地から新鮮な魚介を仕入れてきましたよ。今宵のおすすめ刺身は天然平目、剣先いか、白バイ貝(キモ正油付き)、サヨリ姿の刺身、殻付き生カキ、鮪、浅〆の〆鯖(自家の製)です。

 お料理では黒ムツの塩焼きor煮付け、黒メバルの塩焼きor煮付け、こんがり下仁田ねぎの丸焼き、キスの天ぷら、ホクホク海老真丈のレンコンはさみ揚げ、剣先いかの下足塩焼き、くわいの唐揚げ、鴨の小鍋、鶏ももチャーシュー、霧島山麓豚の豚バラ串焼きがおすすめです。

 お酒では地酒の新酒で秋田の限定生酒 純米吟醸 雪の茅舎、三重の作がまだ今週もお楽しみいただけます。千葉の朝市娘、山形の赤ばくれんなど、各地の日本酒もご用意しておりますので、是非お酒のおすすめもチェックしてくださいね。

 それでは雨降りですが今宵も当店で是非お楽しみください。


2014-11-21 15:45:00

 皆さま、今日は天気が良くて気持ち良い日ですね。昨日のような寒さもなく過ごし易い一日でしたね。明日から三連休。天気予報もまずまずでお出掛け日和になりそうです。折角の休日、寒暖の差が激しいので体調管理には気を付けてお過ごいくださいね。

   さて本日も築地から新鮮な魚介を仕入れてきましたよ。よって今宵のおすすめ刺身は天然物の皮ハギ(キモ付き)、石鯛昆布と、シマアジ、鯵姿の刺身orなめろう、殻付き生カキ、白バイ貝、やりいか、鮪、浅〆の〆鯖(自家の製)です。

 お料理では昨日に続いて黒メバルの塩焼きor煮付け、焼きハマグリ、こんがり下仁田ねぎの丸焼き、キスの天ぷら、ホクホク海老真丈のレンコンはさみ揚げ、くわいの唐揚げ、鴨の小鍋、鶏ももチャーシュー、霧島山麓豚の豚バラ串焼きがおすすめです。

 お酒では地酒の新酒で秋田の限定生酒 純米吟醸 雪の茅舎、三重の作がまだお楽しみいただけます。千葉の朝市娘、山形の赤ばくれんなど、各地の日本酒もご用意しておりますので、是非お酒のおすすめもチェックしてくださいね。

 それでは連休前の今宵も当店で是非お楽しみください。



1 2 3 4