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2014-06-30 16:27:00

 皆さま、今日は6月30日。平成26年もちょうど半分が過ぎましたね。今年の正月にたてた目標などは順調に進んでますか?忙しくて中々できてないことも多いかも知れませんね。半年の節目として、当店で一杯やりながら次につなげるための棚卸をしてみるのもいいかも知れませんよ。

 さて今日の築地から仕入れてきたのは天然平目、アオリイカ、鯵です。よって本日のおすすめ刺身はその天然平目、アオリイカ、鯵姿の刺身orなめろうと、コショウ鯛昆布〆、鮪、勘八、〆鯖(自家製)、帆立です。お料理のおすすめでは引き続きマコカレイの煮付けor唐揚げ、鰯の生姜煮、大カマスの塩焼き、アオリイカの下足塩焼き、姫サザエ煮、夏野菜の天ぷら、ゆでたてアスパラ(マヨネーズ付)、谷中生姜です。

地酒ではまだ期間限定の夏酒がありますよ。是非地酒のおすすめもチェックしてくださいね。

それでは美味いお料理とお酒を愉しみに今宵も是非お立ち寄りください。

 


2014-06-27 13:07:00

 皆さま、今朝の人形町交差点、警察車両や警官が沢山きててビックリしましたね~。これを書いている時点では事件なのか事故なのか詳細は分かりませんが、上半身裸の男性が暴れていたっていう噂を聞きましたよ。私もつい野次馬しに近くに見に行ってみたんですが、40代後半の男性が警官に取り囲まれて歩道に倒れている姿が見えただけで、詳しくはわかりませんでした。もし事件なら残念です。普段、閑静な人形町では物騒な事件は似合いませんね。

 さて今日の築地から仕入れてきたのはコショウ鯛、マコカレイです。よって本日のおすすめ刺身はそのコショウ鯛と、脂ののった大鰯、天然平目昆布〆、づけ鮪、剣先イカ、勘八、〆鯖(自家製)、帆立です。お料理のおすすめではマコカレイの煮付けor唐揚げ、鰯の生姜煮、大カマスの塩焼き、剣先いかの下足塩焼き、ロースト牛タン、姫サザエ煮、キスの天ぷら、夏野菜の天ぷら、ゆでたてアスパラ(マヨネーズ付)、谷中生姜、もずく酢です。

地酒ではまだ期間限定の夏酒がありますよ。是非地酒のおすすめもチェックしてくださいね。

それでは美味いお料理とお酒を愉しみに週末の今宵も是非お立ち寄りください。


2014-06-26 13:12:00

 皆さま、突然ですが皆さまのなかにもワイン好きの方がいらっしゃるんじゃないでしょうか?私はワインは門外漢なんですが、ちょっと嬉しいニュースを見つけました。イギリスで開かれた世界最大級のワインコンクールで山梨の老舗メーカー 中央葡萄酒が作った白ワインが、日本初の金賞を受賞をしたとありました。歴史ある伝統的なヨーロッパのワインメーカーにも劣らない味と品質を創りだすのにどんな苦労があったのか想像がつきません。弛まぬ努力と研鑽の結果だと思いますが、その姿勢と熱意に敬意を表したいと思います。

 さて今日の築地から仕入れてきたのは今が旬で脂ののった大鰯と、帆立、カサゴです。よって本日のおすすめ刺身はその大鰯、帆立と、天然真鯛昆布〆、天然平目、づけ鮪、剣先イカ、勘八、〆鯖(自家製)です。お料理のおすすめではカサゴの塩焼きor煮付け、鰯の生姜煮、大カマスの塩焼き、剣先いかの下足塩焼き、ロースト牛タン、殻付き帆立のバター正油焼き、姫サザエ煮、キスの天ぷら、夏野菜の天ぷら、ゆでたてアスパラ(マヨネーズ付)、谷中生姜、もずく酢です。

地酒ではまだ期間限定の夏酒がありますよ。是非地酒のおすすめもチェックしてくださいね。

それでは美味いお料理とお酒を愉しみに今宵も是非お立ち寄りください。


2014-06-25 13:12:00

 皆さま、今朝は早く起きてサッカーを見られましたか?夜遅い仕事なので早起きしてまで見るつもりはなかったんですが、年のせいか早く目覚めてしまったので応援することにしましたよ。それにしてもコロンビアの個々の選手の決定力はすごかったですね~。入れるべき得点は逃さないという力の差が大きかったような感じがします。残念ですが昔からの日本チームの課題なので何とか克服できるよう今後頑張ってほしいですね。

 さて本日のおすすめ刺身は天然平目、白バイ貝、天然真鯛昆布〆、鯵のお刺身orなめろう、づけ鮪、剣先イカ、勘八、〆鯖(自家製)です。お料理のおすすめではサッパリしたもずく酢、ロースト牛タン、大カマスの塩焼き、殻付き帆立のバター正油焼き、姫サザエ煮、ピリ辛!!手羽唐、キスの天ぷら、夏野菜の天ぷら、ゆでたてアスパラ(マヨネーズ付)、谷中生姜です。

地酒ではまだ期間限定の夏酒がありますよ。是非地酒のおすすめもチェックしてくださいね。

それでは今晩もお天気が悪そうですが、美味いお料理とお酒を愉しみに今宵も是非お立ち寄りください。


2014-06-24 13:53:00

 皆さま、今日は天気が不安定ですね~。昼前の雷雨に出くわした方もいらっしゃったんじゃないでしょうか。夜も降りそうなので今日は早めに帰宅就寝して明日早朝のサッカーを見ようと考えてる方も多いかもしれませんね。その応援にこたえて日本チームは悔いのないよう闘ってくれることを祈りたいです。

 さて本日は築地から天然平目、白バイ貝を仕入れてきましたよ。よって今日のおすすめの刺身はその天然平目、白バイ貝と、天然真鯛、殻付き生トリ貝、鯵のお刺身orなめろう、づけ鮪、剣先イカ、勘八、〆鯖(自家製)です。お料理のおすすめでは初登場のロースト牛タン、大カマスの塩焼き、殻付き帆立のバター正油焼き、剣先イカの下足塩焼き、姫サザエ煮、ピリ辛!!手羽唐、キスの天ぷら、夏野菜の天ぷら、ゆでたてアスパラ(マヨネーズ付)、谷中生姜です。

地酒ではまだ期間限定の夏酒がありますよ。是非地酒のおすすめもチェックしてくださいね。

それでは美味いお料理とお酒を愉しみに今宵も是非お立ち寄りください。


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