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2018-04-11 14:47:00

  皆さま、今日は曇って風が強いですね~。ですが何とか天気も持ちこたえ雨は降らなさそうですよ。週末が雨予報なのが残念ですけどね。ところで沖の鳥周辺の海底で見つかっていたレアアース。埋蔵量が数百年分との調査結果が発表されましたね。レアアースは電気自動車や風力発電機に必要な強力な磁石、LEDの蛍光材料など、これからの最先端技術に必要な金属を含んだ泥で、自前資源化できれば将来の日本は資源大国になりそうです。都合よくレアアースの輸出規制をする中国の嫌がらせも効果が無くなりますからね。メタンハイドレートの天然ガスも含め、早く採算が採れる採取の技術開発と産業を興して欲しいですよ。

 さて今宵のおすすめ刺身は、ミンククジラの赤身、活〆勘八、カツオ、鮪、自家製〆鯖、鯵姿の刺身orなめろう、真鰯姿、スミイカ、つぶ貝です。

 お料理のおすすめでは、イサキの塩焼き、海老真丈のレンコンはさみ揚げ、メヒカリの唐揚げ、クジラの竜田揚げ、カキフライor昆布正油焼き、竹の子焼き、真鰯の梅肉天ぷら、春野菜の天ぷら、神威豚の肩ロース炙り焼き、とろ~り温泉湯豆腐、ホタルイカの酢味噌和えです。

 地酒では新酒の出雲月山、想天坊「じゃんげ」、八海山「越後で候」、栄光富士「仙龍」を入荷中。他の地酒では南部美人、一ノ蔵、想天坊外伝など、日本各地の地酒も取り揃えておりますので、是非飲みくらべてくださいね。

 それでは週中の今宵も皆さまのお越しをお待ちしております。